ACI KIRMIZI BİBERLİ VE KEÇİ PEYNİRLİ ÇORBA
24/5/2008 -Kategori: _orba yap
Yukarıdaki temsili fotoğraftır,tarifi bulduğum dergiden çektim fotoğrafı..daha denemedim ama değişik bir tat olacağı muhtemel..
Malzemeler:
Bir adet soğan, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 7 adet büyük boy kırmızı biber, 2 adet patates, 2 çay kaşığı tatlı biber aroması, 1 litre su, Bir kalıp keçi peyniri
Hazırlanışı:
Kırmızı biberleri zeytinyağına buladıktan sonra kızgın tavada iki tarafınıda kızartın. Biberleri, kızardıktan sonra 10 dk. bekletin ve çekirdeklerini çıkartarak hepsini dilimleyin. Kesilmiş soğanları da derin bir tavaya koyun ve zeytinyağı ekleyerek 10 dk. boyunca kavurun. Daha sonra tatlı biber aromasını ekleyerek kavurmaya 2 dk. daha devam edin ve patatesleri, biberleri ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kısık ateşte 20 dk. kadar kaynatın. Karışımı blender'dan geçirdikten sonra keçi peynirini ekleyerek servis yapın..