Kıymalı semizotu
21/5/2008 -Kategori: Sebze Yemekleri
sevdiğim otlardan biridir semizotu..Semizotu nasıl birşey derseniz,olabilir bilmeyebilirsiniz..işte resim
Pek bir arsızdır,kaldırım kenarlarında görürsünüz yayıldıkça yayılır üstüne basan olmazsa..Saksılarımda komşuluk ediyor bitkilerime,tohumu toprakta korunmuş kış boyunca şimdi kocaman oldular,sökmeyede kıyamıyorum..Arada bir iki dal koparıp salataya ekliyorum, hoşuma gidiyor balkondan mutfağa birşeyler sokmak,para ödemeden
..
bu yemeğin içinde kıymada var bence gerek yok aslında,çünkü mercimek var..Bildiğim kadarıyla mercimek içerik açısından etden kat be kat daha faydalı..onun yerine geçebilecek bir ürün..Ama damak zevki diye bir şey var..Siz isterseniz kıymasız yapın..Ben semizotu yemeği yaparım ama içine mercimek katmak düşünmediğim birşeydi..
Tarif şöyle ki:
1 kg semizotu
150 gram kıyma
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 kaşık salça veya iki domates rendesi
2 çorba kaşığı yağ
tuz
anlatalım: mercimeği haşlayın ve süzün. otları yıkayın,ayıklayıp,doğrayın. sonra iyice tekrar yıkayın ve süzün. Soğanı doğrayıp tencerede yağda kızartın. kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Otları ekleyin. Tuz, salça ve haşlanan mercimeği ekleyip kısık ateşte otlar yumuşuyana kadar pişirin.
Pek bir arsızdır,kaldırım kenarlarında görürsünüz yayıldıkça yayılır üstüne basan olmazsa..Saksılarımda komşuluk ediyor bitkilerime,tohumu toprakta korunmuş kış boyunca şimdi kocaman oldular,sökmeyede kıyamıyorum..Arada bir iki dal koparıp salataya ekliyorum, hoşuma gidiyor balkondan mutfağa birşeyler sokmak,para ödemeden
..bu yemeğin içinde kıymada var bence gerek yok aslında,çünkü mercimek var..Bildiğim kadarıyla mercimek içerik açısından etden kat be kat daha faydalı..onun yerine geçebilecek bir ürün..Ama damak zevki diye bir şey var..Siz isterseniz kıymasız yapın..Ben semizotu yemeği yaparım ama içine mercimek katmak düşünmediğim birşeydi..
Tarif şöyle ki:
1 kg semizotu
150 gram kıyma
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 adet orta boy soğan
1 kaşık salça veya iki domates rendesi
2 çorba kaşığı yağ
tuz
anlatalım: mercimeği haşlayın ve süzün. otları yıkayın,ayıklayıp,doğrayın. sonra iyice tekrar yıkayın ve süzün. Soğanı doğrayıp tencerede yağda kızartın. kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Otları ekleyin. Tuz, salça ve haşlanan mercimeği ekleyip kısık ateşte otlar yumuşuyana kadar pişirin.